皮肤病专家的回答如下：
牛皮癣是一种常见的局部真菌感染疾病，通常表现为皮肤红肿、起疱等症状。对于牛皮癣患者来说，食疗也是一种可行的治疗方式之一。其中，牛皮癣菜是一道被广泛认可的具有一定药用价值的补品。制作牛皮癣菜汤，主要有以下几个步骤：
第一步，准备材料。制作牛皮癣菜汤需要牛皮癣菜、橄榄油、鸡肉或骨头、盐、胡椒粉、姜片等。
第二步，清洗牛皮癣菜。将买回来的牛皮癣菜放在流动的水下，轻轻搓洗至无泥沙，然后剪去坚硬的部分，留下稍微软化的部位，备用。
第三步，准备鸡肉或骨头。将鸡肉或骨头先放入水中焯水约10分钟，然后捞出，用刀将鸡肉或骨头切成小块，备用。
第四步，热锅加油。在锅内倒入适量橄榄油，加热至七成热，放入姜片、鸡肉或骨头，快速煸炒均匀。
第五步，加入清水。尽量多加清水，然后放入洗净的牛皮癣菜，煮沸后大火再换小火煮约2个小时，直到菜煮熟。
第六步，调味。最后加适量盐和胡椒粉提味即可。
需要注意的是，牛皮癣病人并不是所有的食材都适合，如果食物过于油腻、辛辣，或者刺激性食物过多，都会加重病情，因此在食疗之前，最好请教专业的医生或营养师，以便更好地为身体制定对应的食疗方案。
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